木耳、山藥無膠原蛋白 補充膠原蛋白推薦搭配維生素C食材

這幾年吹起抗老凍齡風，許多食物都強調有膠原蛋白推薦，有火鍋以及各種食用膠原蛋白粉末和膠原蛋白飲品，鹿港基督教醫院營養組組長打破這個觀念，她說，包括木耳、山藥等等，吃起來讓人感覺可以增加皮膚彈性的「Q滑」成分，其實大部分是水溶性纖維，植物性膠原蛋白推薦含量微乎其微，即使多吃豬皮雞爪等食物，能不能合成人體所需的膠原蛋白推薦，到目前為止並沒有任何實驗可以證明。

宣稱可以讓皮膚有彈性的膠原蛋白推薦火鍋，有人是加了白木耳、黑木耳，有人是加入山藥，這些吃起來黏黏滑滑的食材，感覺像是彈力球一樣，能幫助提升肌膚Q彈，但有營養師要打破這個觀念。

鹿港基督教醫院營養組長陳紋慧：「木耳、山藥，那個大部分都是水溶性纖維，膠原蛋白主要來源來是存在蛋白質食物。」

黏稠的食物，多數是水溶性纖維，而不是膠原蛋白，其他營養師則說白木耳例外。國泰內湖診所營養師張斯蘭：「白木耳裡面水溶性纖維含量比較高，它的果膠含量也比較多，白木耳來講它是有幫助的。」

多吃不是沒好處，山藥、木耳這類可以控制新陳代謝症候群以及血壓，至於坊間推薦吃豬皮、雞爪來補充膠原蛋白，這幾項食物的確富含膠原蛋白推薦，但是能不能被人體吸收，轉換成皮膚，到目前為止沒有數據和實驗證明。

國泰內湖診所營養師張斯蘭：「要維生素C的食材，才能幫助膠原蛋白的生成，我們身體補充膠質的食材原料進去，還是需要維生素C。」

維生素C，包括柑橘等水果，其實補充膠原蛋白推薦，無非就是想抗老，反而每天吃3種蔬菜、2種水果，才是最能達到青春美麗的飲食法。

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膠原蛋白體內保養新進化 推薦讓妳常保水潤少女光

想要HOLD青春，最好從幾歲開始做保養？另外，該吃什麼、擦什麼，才能做個「凍齡美人」？本集「姊妹愛漂亮」內容超精彩，千萬不要錯過了！ 一開場，主持人小蠻就以捉狹的口吻追問另一位主持人袁艾菲：「妳從幾歲開始會慢慢長細紋？開始慢慢老化？」袁艾菲做勢大怒，反嗆小蠻：「妳老是這樣問我！」惹得在場女星李培毓、劉雨柔忍不住大笑。

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小蠻雖然年輕，也坦承自己有輕微老化現象，「一旦長了痘子亂摳就不會好」，劉雨柔則表示，16歲就開始走秀、化妝，皮膚老化得更快，「到了現在更有感覺。」 劉雨柔表示自己的肌膚敏感，有些保養品擦了更不好，所以她只用輕透的保養品，同時一個星期搭配一、二次的貴婦級面膜，皮膚就會很水嫩。另外，她發現市面上有種產品是果凍狀的膠原蛋白，因為太好吃了第一次吃到時還一次吃了八條膠原蛋白凍呢，真的很推薦！

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膠原蛋白推薦 袁艾菲聞言驚呼，一次吃七、八條膠原蛋白凍，對嗎？ 凱鈞笑說，每天還是攝取適當量的膠原蛋白就好。保養肌膚最好是由「內」而「外」，除了擦好的保養品，吃的更重要，以前都是吃豬腳、燉雞腳，長了蛋白、也長肥胖，膠原蛋白補充還是推薦大家選對膠質食品，讓肌膚保持最佳狀態，「補充膠原蛋白很重要」！ 說著、說著，專家請在場四位女星用手按臉部肌膚，測試一下是否Q彈，是不是按下就不會再彈起來？此話一出，引起現場一陣驚慌，凱鈞老師強調，如果一摸就是乾又粗糙，乾的肌膚回彈能力更低，就要補充膠原蛋白了，「不是吃吃就好，分子小、好吸收，才能在體內轉換成膠原蛋白！」像他，去年一直出國工作，就發現吃膠原蛋白凍比食品好攜帶，一天兩包就夠了。

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「建議大家，從年輕時就開始食用入門款，如果已有初老狀態，就用進階版。」凱鈞說，這款膠原蛋白凍進階版除了含有小分子胜肽外，還加了目前市場上很推薦的抗氧化劑─蝦紅素呢！ 專家提醒，蝦紅素的來源不是蝦、是來自北歐的紅藻，它本來是綠色的，碰上極熱、極冷時就會轉成紅色，大量釋放出蝦紅素，也因為蝦紅素讓紅藻在極地環境裡可以存活20~40年。凱鈞說，進階版的紅膠原蛋白凍就放進了「蝦紅素」，因為蝦紅素的抗氧化能力比維它命C高出很多倍，可以將好的蛋白質存在體內。

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★「喝」出凍齡肌 站在專家的立場，讓身體有進有出的食物才是好食物，「有進─蛋白質、有出─老廢物質」，例如天然食品「奇亞籽」、也就是鼠尾草種子，在有機商店就買得到，它吃起來的口感很像山粉圓，泡水後吃了很有飽足感，又含有豐富的礦物質、種籽油脂、omega-3，相對吃其它的食物熱量少，同時可以幫助腸胃蠕動、代謝，但要注意的是，低血壓患者要避免食用。

★「擦」出凍齡肌 另外，還有一款塗抹式的微整保養品，可以協助膠原蛋白增生，裡面含有三胜肽、胎盤素成分，可以讓肌膚保水、緊緻、有彈性。

★專家示範凍齡霜的正確使用方法（詳細分解動作請參考影音播出檔） Model詩芸上台，專家說，使用精華液後取一個黃豆大小的量放在手心，透過指腹揉按開來，保養在臉上要由下往上、由中間往外，這款凍齡霜延展性高，「用這款滋養性高的面霜打底，妝容更服貼」！

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保養時，按壓技巧很重要，記得要用手掌包覆臉部，慢慢按壓往後延展，如此一來，眼睛四周可以形成薄膜，否則保養成分只進不出，不能透過血液循環排出老廢物質，按壓後，model的半邊臉部線條明顯往上提拉，變成了漂亮的蘋果肌。 凱鈞提醒大家，不論吃的、擦的、喝的，保養要贏在起跑點，才能讓四周女生不了解妳為什麼可以一直保持在最佳狀態喔！

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膠原蛋白解謎，推薦膠原蛋白幫細胞撐起一片天

皮膚變得沒有彈性、鬆垮又蠟黃，是不是可以用現在風行大家都在推薦的膠原蛋白推薦補救 一下呢？皮膚科醫師指出，膠原蛋白是人體皮膚、軟骨等器官組織的「支架」，適量補充小分子水解膠原蛋白能幫助維持運作，但也要記得 多攝取維生素C，促進體內膠原蛋白生成。

　

已經出現皮膚老化等膠原蛋白流失情況的人，想補充膠原蛋白，推薦則可選擇小分子水解膠原蛋白推薦、膠原胜肽，吸收率較好。

　

皮膚科醫師盧靜怡表示，現在許多人一聽到膠原蛋白，就直接聯想到美容護膚，但其實膠原蛋白在身體許多組織中都扮演不可或缺的角色， 比如人體的血管，如果沒有膠原蛋白支撐，便會出現扁塌情況，血液流通也會產生困難。

　

若人體逐漸流失膠原蛋白，除了血管血液流量變差，骨骼及關節也會開始退化，可能引發退化性關節炎，而在皮膚部分，膠原蛋白推薦可以維持肌膚支撐力及彈性，缺少膠原蛋白，皮膚就會鬆垮老化，出現皺紋、 蠟黃等老化現象，適時補充膠原蛋白粉或飲品不只可以讓皮膚變美，更能幫助身體器官運作。

　

膠原蛋白推薦種類多，有膠原蛋白粉和飲品　水解+小分子好吸收

　

盧靜怡醫師說明，膠原蛋白分6到7種，在不同器官作用、存在於各器官的比例也不同，針對皮膚保養，種類1及種類3的膠原蛋白主要作為皮 膚支撐，如果想從飲食補充膠原蛋白推薦，只要營養均衡，身體自然會合成 膠原蛋白，但如果想額外補充，推薦善用小分子膠原蛋白則可利於吸收。

　

在國外臨床應用上，小分子的膠原蛋白推薦飲用因吸收跟分解率都極佳，甚至 被用為是傷口的敷料，所以補充膠原蛋白對皮膚一定有幫助，但補充膠原蛋白，有人用擦的，效果似乎不顯著，盧靜怡醫師指出，因皮膚有 皮脂膜阻隔，所以吸收度不好，以食用攝取，還可改善退化性關節炎。

　

並非吃多補多　還要同時補維他命C

　

想讓肌膚水噹噹，吃下大量膠原蛋白推薦保健食品可行嗎？盧靜怡醫師解釋 ，，其實任何東西都一樣，並非吃多補多，而膠原蛋白就存在動物性皮類如魚皮、豬皮等等，所以如平時飲食中有攝取，並不需要額外補充 ，只是因動物性皮類多半含油脂，吃多恐有肥胖、三高隱憂，所以必要時可選擇食用膠原蛋白保健食品。

　

對於已經出現皮膚老化、關節退化等膠原蛋白流失情況的人，想補充膠原蛋白，則推薦可選擇小分子水解膠原蛋白、膠原胜肽，吸收率較好 ，另外也要多攝取維他命C及鐵質，讓身體有足夠輔酶合成新的膠原蛋白，保持肌膚水潤。

　

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